Plantaardige oliën, zo gezond als we denken?

De twee essentiële vetzuren die het belangrijkst zijn voor een goede gezondheid zijn omega-3 en omega-6. Maar we hebben deze in de juiste balans nodig om ons hart, gewrichten, alvleesklier, stemmingsstabiliteit en huid te beschermen.

Westerse populaties eten grote hoeveelheden verwerkte zaden en plantaardige oliën. Sommige van deze oliën zitten boordevol omega-6’s. De technologie om deze oliën te verwerken bestond pas ongeveer 100 jaar geleden en mensen hebben geen tijd gehad om zich genetisch aan te passen aan de grote hoeveelheden omega-6. (Bron)

Helaas eten we veel te veel omega-6, dat wordt aangetroffen in de maïsolie en plantaardige oliën die in zoveel geïndustrialiseerd eten worden gebruikt. Te veel omega 6 kan uw bloeddruk verhogen, bloedstolsels veroorzaken die een hartaanval en beroerte kunnen veroorzaken en ervoor zorgen dat uw lichaam water vasthoudt.

We eten niet genoeg omega-3, wat ons risico op hartaandoeningen en kanker kan verminderen. Omega-3 zit in vis en visolie, alle groene bladgroenten, lijnzaad, hennep en walnoten.

Wetenschappers hebben de hypothese geopperd dat een dieet met veel omega-6 vetzuren maar weinig omega-3 vetzuren de ontsteking verhoogt, terwijl een dieet met uitgebalanceerde hoeveelheden van elk de ontsteking vermindert. (Bron)X

Het allerbelangrijkste dat u kunt doen om uw inname van omega-6 te verminderen, is het vermijden van verwerkte zaad- en plantaardige oliën die veel omega-6 bevatten, evenals het bewerkte voedsel dat ze bevat.

Hier is een tabel met enkele veelvoorkomende vetten en oliën. Vermijd alles met een hoog gehalte aan omega-6 (blauwe balken).